Notre volonté, une dimension humaine très forte, propice à la mise en place d’un partenariat rapproché.
Qu’est ce que la loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires ? En juin 2020, le sénat et l’assemblée nationale votent une loi permettant une transparence sur nos aliments et l’information du consommateur….
Plateforme numérique permettant de dématérialiser la traçabilité des déchets, Trackdéchets est un outil mis en place par le Ministère de la Transition écologique et solidaire. La plateforme a été créée en 2018 et est entièrement gratuite. Qui est concerné ?…
La confirmation, il y a quelques jours, de la découverte de viande de cheval dans des plats cuisinés en lieu et place de viande de bœuf relance l’importance primordiale de la traçabilité dans la chaîne alimentaire. Traçabilité alimentaire Les consommateurs…
L’article 18 du règlement n°178/2002 définit les principes généraux de traçabilité des denrées alimentaires. Il dispose que la traçabilité des denrées alimentaires doit être établie à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution. Il…
Le plan de maitrise sanitaire (PMS) est composé d’un ensemble de documents décrivant les moyens mis en œuvre par un établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire de ses productions par rapport aux dangers microbiologiques, physiques, chimiques et allergènes….
