Risque alimentaire

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Nitrates et nitrites dans l’alimentation

Une dose limitée de nitrates et de nitrites dans l’alimentation   Quotidiennement, notre alimentation nous expose aux nitrites et aux nitrates. En connaissance de leurs effets notoires sur la santé humaine, l’Anses[1], dans son rapport sur les risques associés à…

juillet 18, 2022
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E.Coli une bactérie mortelle

E.Coli une bactérie mortelle Des chiffres inquiétants Au 11 mars, 26 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) “liés à des bactéries E. Coli présentant des caractéristiques similaires ont été identifiés” chez des enfants de 1 à 15 ans. Sur ces 26 cas « Deux enfants sont…

avril 4, 2022
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