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Nouvelles exigences de traçabilité des denrées alimentaires

L’article 18 du règlement n°178/2002 définit les principes généraux de traçabilité des denrées alimentaires. Il dispose que la traçabilité des denrées alimentaires doit être établie à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution. Il…

juillet 30, 2012
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