Notre volonté, une dimension humaine très forte, propice à la mise en place d’un partenariat rapproché.
En juin 2020, le sénat et l’assemblée nationale votent une loi permettant une transparence sur nos aliments et l’information du consommateur.
Plusieurs modifications sont apportées dans le nouveau décret paru au Journal officiel du 27 janvier 2022. Parmi ces changements s’étend l’obligation d’étiquetage de l’origine aux viandes de porc, volailles, ovins, caprins dans la restauration hors domicile, comme cela a été le cas pour la viande bovine depuis 20 ans.
L’obligation de mention concerne les pays d’élevage et d’abattage pour les viandes achetées crues (fraîches ou surgelées) et cuisinées par les restaurateurs. Elle ne s’applique pas aux viandes déjà préparées.
QHSE Concept, cabinet de conseil et formation basé en Auvergne Rhône Alpes (Cantal, Clermont-Ferrand, Lyon), vous accompagne dans la formation et l’accompagnement de vos collaborateurs aux nouvelles exigences règlementaires.
