Etiquetage des produits carnés
Qu’est ce que la loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires ?
En juin 2020, le sénat et l’assemblée nationale votent une loi permettant une transparence sur nos aliments et l’information du consommateur, à travers l’étiquetage des produits carnés
Ce qui change pour les produits carnés au 1er mars 2022
Plusieurs modifications sont apportées dans le nouveau décret paru au Journal officiel du 27 janvier 2022. Parmi ces changements s’étend l’obligation d’étiquetage de l’origine aux viandes de porc, volailles, ovins, caprins dans la restauration hors domicile, comme cela a été le cas pour la viande bovine depuis 20 ans.
L’obligation de mention concerne les pays d’élevage et d’abattage pour les viandes achetées crues (fraîches ou surgelées) et cuisinées par les restaurateurs. Elle ne s’applique pas aux viandes déjà préparées.
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