Notre volonté, une dimension humaine très forte, propice à la mise en place d’un partenariat rapproché.

Hygiène

Gestion de crise : maîtrise du risque sanitaire réussie

Le vendredi 3 mars dernier, la ville de Saint-Flour a sollicité immédiatement le cabinet QHSE Concept, son partenaire expert en gestion des risques alimentaires, pour mener une analyse approfondie suite à l’apparition d’un incident de santé touchant plusieurs enfants et…

mars 8, 2023
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Dioxine et PCB

Le 24 octobre 2022, le règlement (UE) 2022/2022 relatif aux teneurs maximales en dioxines et en PCB a été publié au Journal Officiel de l’UE. Il est applicable depuis le 1er janvier 2023.   Origine et risque Les dioxines apparaissent…

février 20, 2023
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Maintien de la suspension de l’additif E171 dans l’alimentation

Le dioxyde de titane (E171) est un additif alimentaire sous forme de poudre, utilisé dans divers aliments pour ses propriétés colorantes (pigment blanc) et opacifiantes. On le trouve fréquemment dans les produits de boulangerie et de confiserie, ainsi que dans…

janvier 16, 2023
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Retour Client

QHSE Concept s’engage auprès de futurs professionnels. Une de nos collaboratrices Christel GARAU a eu l’occasion de dispenser une formation de 38h à l’Ecole ISVT au Puy en Velay sur le sujet de la Qualité et de la Sécurité des…

décembre 12, 2022
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L’agrément sanitaire des établissements au titre du règlement (CE) n°853/2004

L’agrément sanitaire pour une entreprise est une autorisation délivrée par le gouvernement français. L’agrément sanitaire définit des règles régies à l’échelle européenne, depuis la succession de crises alimentaires survenues ces dernières années. Ces règles s’appliquent à l’ensemble des acteurs de…

octobre 17, 2022
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L’Hygiène des aliments : toute la réglementation

Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens, directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique à l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’à la distribution au consommateur final, en…

septembre 19, 2022
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Nitrates et nitrites dans l’alimentation

Une dose limitée de nitrates et de nitrites dans l’alimentation   Quotidiennement, notre alimentation nous expose aux nitrites et aux nitrates. En connaissance de leurs effets notoires sur la santé humaine, l’Anses[1], dans son rapport sur les risques associés à…

juillet 18, 2022
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Enjeux de sécurité alimentaire

Plusieurs produits alimentaires attirent l’attention des autorités sanitaires. La question de la sécurité alimentaire se pose de plus en plus suite à ces mauvaises surprises en cascade. La sécurité alimentaire des aliments La sécurité sanitaire des aliments a pour objet…

Alim’confiance

Consulter les résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire Le site Alim’Confiance (https://www.alim-confiance.gouv.fr) permet de consulter les « notes » issues des visites des établissements alimentaires (restaurants, cantines, abattoirs, entrepôts…) sur le volet sanitaire depuis le 1er mars 2017. L’objectifs…

février 21, 2022
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Etiquetage des produits carnés

  Qu’est ce que la loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires ? En juin 2020, le sénat et l’assemblée nationale votent une loi permettant une transparence sur nos aliments et l’information du consommateur….

février 14, 2022
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