Notre volonté, une dimension humaine très forte, propice à la mise en place d’un partenariat rapproché.
Le vendredi 3 mars dernier, la ville de Saint-Flour a sollicité immédiatement le cabinet QHSE Concept, son partenaire expert en gestion des risques alimentaires, pour mener une analyse approfondie suite à l’apparition d’un incident de santé touchant plusieurs enfants et…
Le 24 octobre 2022, le règlement (UE) 2022/2022 relatif aux teneurs maximales en dioxines et en PCB a été publié au Journal Officiel de l’UE. Il est applicable depuis le 1er janvier 2023. Origine et risque Les dioxines apparaissent…
Le dioxyde de titane (E171) est un additif alimentaire sous forme de poudre, utilisé dans divers aliments pour ses propriétés colorantes (pigment blanc) et opacifiantes. On le trouve fréquemment dans les produits de boulangerie et de confiserie, ainsi que dans…
QHSE Concept s’engage auprès de futurs professionnels. Une de nos collaboratrices Christel GARAU a eu l’occasion de dispenser une formation de 38h à l’Ecole ISVT au Puy en Velay sur le sujet de la Qualité et de la Sécurité des…
L’agrément sanitaire pour une entreprise est une autorisation délivrée par le gouvernement français. L’agrément sanitaire définit des règles régies à l’échelle européenne, depuis la succession de crises alimentaires survenues ces dernières années. Ces règles s’appliquent à l’ensemble des acteurs de…
Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens, directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique à l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’à la distribution au consommateur final, en…
Une dose limitée de nitrates et de nitrites dans l’alimentation Quotidiennement, notre alimentation nous expose aux nitrites et aux nitrates. En connaissance de leurs effets notoires sur la santé humaine, l’Anses[1], dans son rapport sur les risques associés à…
Plusieurs produits alimentaires attirent l’attention des autorités sanitaires. La question de la sécurité alimentaire se pose de plus en plus suite à ces mauvaises surprises en cascade. La sécurité alimentaire des aliments La sécurité sanitaire des aliments a pour objet…
Consulter les résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire Le site Alim’Confiance (https://www.alim-confiance.gouv.fr) permet de consulter les « notes » issues des visites des établissements alimentaires (restaurants, cantines, abattoirs, entrepôts…) sur le volet sanitaire depuis le 1er mars 2017. L’objectifs…
Qu’est ce que la loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires ? En juin 2020, le sénat et l’assemblée nationale votent une loi permettant une transparence sur nos aliments et l’information du consommateur….
