Notre volonté, une dimension humaine très forte, propice à la mise en place d’un partenariat rapproché.

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Plan de Maîtrise Sanitaire

Le plan de maitrise sanitaire (PMS) est  composé d’un ensemble de documents décrivant les moyens mis en œuvre par un établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire de ses productions par rapport aux dangers microbiologiques, physiques, chimiques et allergènes….

novembre 8, 2011
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Constitution du dossier d’agrément sanitaire

Le dossier d’agrément sanitaire   Le dossier d’agrément sanitaire est un document obligatoire pour tous les établissements préparant, transformant, entreposant  et mettant sur le marché des produits d’origine animale ou des denrées contenant des produits d’origine animale à destination d’établissements intermédiaires. (Selon l’arrêté du…

novembre 8, 2011
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Formation hygiène alimentaire : nouveau cahier des charges pour les organismes de formation

L’arrêté du 5 octobre 2011 définit un cahier des charges de la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

octobre 27, 2011
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OPCALIM : le nouvel OPCA des industries alimentaires et de la coopération agricole

L’AGEFAFORIA (OPCA des industries alimentaires) et l’OPCA2 (OPCA de la coopération agricole) vont se regrouper pour créer un nouvel OPCA : OPCALIM au 1er janvier 2012. Depuis  début 2009, les partenaires sociaux des deux « Organismes Paritaires Collecteurs Agréés » ont engagé une…

octobre 27, 2011
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Les Normes IFS ET BRC : Vers la version 6

L’IFS : Un système de notation révisé La révision de l’IFS (International food standard) version 5 a commencé à la fin de l’année 2010. L’objectif de cette version était notamment d’éviter les doublons, d’améliorer la formulation des besoins, se conformer aux nouvelles…

octobre 27, 2011
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Congélation – Décongélation : la réglementation évolue

La réglementation concernant la congélation-décongélation est un sujet très important dans notre activité de conseil et audit en hygiène agro-alimentaire.  Elle a évolué notamment avec l’arrêté du 21 décembre 2009 qui a abrogé les obligations en matière de déclaration spécifique…

octobre 25, 2011
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Lancement du site web QHSE-Concept.fr

QHSE Concept propose son expertise et ses services dans la gestion de la Qualité, de l’Hygiène alimentaire, de la Sécurité et de l’Environnement, depuis près de 4 ans auprès des entreprises locales et internationales. Le bureau d’études basé à Saint-Flour…

octobre 4, 2011
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